將木薯去皮后,進(jìn)行粉碎、烘干得出的粉狀顆粒。
加水遇熱煮熟后會呈現(xiàn)出透明狀,口感Q彈的塊狀。木薯粉多被作用于食物加工,例如甜品團(tuán)子、布丁或是水晶餃子。還有現(xiàn)在流行的珍珠奶茶。
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